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Lectura crítica: Meta-Análisis sobre índice glucémico y carga glucémica en la mortalidad
Revista: Clinical Nutrition Fecha: 18 de Agosto de 2023. DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2023.08.014 Autores: Youngyo Kim, Youjin Je Tipo de Estudio: Meta-análisis de cohortes prospectivas. Justificación y resumen del estudio: El índice glucémico (IG) se define como un porcentaje del valor adecuado de la prueba de tolerancia a la glucosa después de consumir 50 g de carbohidratos,…