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Introducción: Lo prometido es deuda. En la semana anterior, hablamos de plantear, a modo de esquema mental, una perspectiva evolutiva sobre las principales enfermedades crónicas de la sociedad post-industrial. Vamos a empezar la serie con una aproximación a la obesidad. Metodología El método de estudio de la cuestión es filosófico, no cuantitativo. Sí seguirá un…
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Introducción El 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes. Se eligió esta fecha por ser el natalicio de Frederick Grant Banting, quien junto a Charles Best descubrió la insulina, cuyo descubrimiento permitió que la diabetes tipo 1 pasara de ser una enfermedad mortal a una enfermedad controlable (tomado de Día Mundial…
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Introducción En esta entrada, voy a utilizar de nuevo parte de un trabajo que está en progreso, que tiene que ver con mi siguiente libro. En él, expando mucho más algunos conceptos básicos sobre nutrición que se explican en Fase Cero: Nutrición Coherencia, Movimiento, cuya segunda edición ya está disponible (kindle y versiones físicas). Cuando…
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Revista: Clinical Nutrition Fecha: 18 de Agosto de 2023. DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2023.08.014 Autores: Youngyo Kim, Youjin Je Tipo de Estudio: Meta-análisis de cohortes prospectivas. Justificación y resumen del estudio: El índice glucémico (IG) se define como un porcentaje del valor adecuado de la prueba de tolerancia a la glucosa después de consumir 50 g de carbohidratos,…
¡Ya disponible la segunda edición de «Fase Cero: Nutrición, Coherencia, Movimiento»!
![Path in the grounds of Gosford Estate]({"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"<a href=\"https://www.geograph.org.uk/photo/3202660\" rel=\"nofollow\">Path in the grounds of Gosford Estate</a> by <a href=\"https://geograph.org.uk/profile/15498\" rel=\"nofollow\">M J Richardson</a> is licensed under <a href=\"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/\" rel=\"nofollow\">CC-BY-SA 2.0</a>","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"Path in the grounds of Gosford Estate","orientation":"0"})
Proyectos para el blog En las próximas semanas, la web http://www.drjamg.com experimentará una serie de cambios estéticos y de organización. Estos cambios están intrínsecamente ligados a proyectos profundamente personales que, aunque no encuentren un destino preciso en este momento, poseen un potencial intrigante. Se trata de una travesía que explora las intersecciones que se han…
Pequeño comentario sobre la historia de las pirámides nutricionales y su evolución moderna.
¿Por qué contar calorías? En esta entrada les voy a anunciar un regalo: una Calculadora de Calorías. En realidad es una calculadora de Gasto Energético Basal y de Gasto Energético Total. Y si quieren, podemos intercambiar la palabra calculadora por estimadora, pero suena mucho peor, ¿verdad? Lo llamemos como lo llamemos, conocer el número de…
Introducción: En esta entrada haremos una aproximación más práctica a la idea de ayunos. Hablaremos de los ayunos como tales, pero también de la alimentación restringida en el tiempo (TRF, por sus siglas en inglés). Para ello, lo primero e indispensable es seguir las siguientes máximas: Dicho esto, me gustaría resaltar un blog que he…
(Parte I) Introducción: Por sufragio universal de la página de Facebook, tocaba hace tiempo escribir sobre ayunos. Yo hubiera deseado escribir algo sobre fantasía o sobre novelas clásicas, pero ese es el poder del voto. Esta entrada intentará ser más breve de lo habitual, dado que mi intención aquí es más evitar que la gente…